Le véritable Houmous

Le houmous est un "mezzé" ou un hors-d'oeuvre couramment consommé au Moyen-Orient, dans les sandwichs au falafel ou à côté des kebbés. Son goût unique de pois chiche et de sésame en fait aussi un excellent dip en apéritif, avec des bâtonnets de légumes, des chips tortillas ou bien évidemment le classique pain libanais pita. Réalisez-le votre avec cette recette ! En lire davantage...